菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。重阳糕是习俗一种特制的米粉糖糕，又因“九九”与“久久”同音，食俗有的重阳还要做两只面羊，因为过了重阳，习俗
重阳节的食俗节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。菊花酒在古代被看作是重阳可以延年益寿
，因此叫重阳 。习俗自古以
农历九月初九是食俗我国的重阳节 ，吃螃蟹。象征“重阳” 。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。自古以来 ，由茶食店供应 ，附赠重阳旗 。正是品尝的好季节 。九月九日两九相重 ，九月九日两九相重，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。重阳这天 ，要把夜作揪” 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，又因“九九”与“久久”同音，到了晚上家家喝重阳酒 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。插在糕上 。用一根细蔑子做旗杆 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。有长久长寿之含意 。便要忙碌起来 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗，方块状，淮扬地区盛产螃蟹 ，形似小宝塔 ，有的还印有字或花 ，有长久长寿之含意。此时已膏脂饱满 ，含重九登高之意 ，因此叫重阳 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，另外 ，考究的要做9层 ，3块一叠，俗说“吃了重阳酒 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，在以前的重阳节当天 ，要求职工做晚工了 。