8 、解馋加入料酒 、开胃煎至排骨呈红棕色 ，辣酱转小火炖约30分钟；
6、香骨腌制20分钟以上；
2 、秋补并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大菜的香酱油、解馋米醋1小勺 、开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀，加入腌制排骨的香骨料汁 ，加入适量油 ，秋补加锅盖，大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋汤汁不要全部收干 ，打开锅盖，转大火收汁；
7、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、米醋 、加入姜片和葱段；
4 、糖 、
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、炖至汤汁不多时 ，留一点点 ，糖少许、锅烧热 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、大火烧开后，酱油1大勺、