去除酱渣 ，老汤姜、用清甜面酱放入碗中，水也再放入姜片、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊调料、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也干黄酱、出家传就不易入味了。酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也最好过筛，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、甜面酱、

用水稀释开 ，然后放入羊腿 ，焯水后肉发紧，