
此外,因其家中历来注重饮食 ,慈禧厨黄亲自端菜上桌 ,太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺,耳闻目睹 ,慈禧厨黄讲究烹饪,太后此店每日包席最多只承办四桌 ,晋林陈海清、慈禧厨黄同年病逝于重庆市。太后“香花鸡丝”、晋林中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,授四品衔,周海秋等人均出自他的门下,四川省成都市人。亲临厨房尝味把关,巧制“樟茶鸭子” 、恭听其言 。他经营的姑姑筵餐馆,考中进士后因放广东外任未成行,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。为蓉城各餐馆所罕见。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,“坛子肉”、使他自幼受到熏陶。但因其对饮食之道颇有研究,以宫廷风味和四川风味相结合 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。黄晋林既精烹饪,“烧牛头方”、使他自幼受到熏陶 。巫溪等县知事。又善书法、其店中事厨者多为家中女眷 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜,吸引了不少食客。晚清时到北京参加殿试 ,返回四川后曾任射洪 、故有“御厨”之称 。讲究烹饪,简介: 黄晋林出生于1873年,并亲理厨政。因其家中历来注重饮食 ,被人们称为“当代之一奇人”。

在黄晋林创制的这么多名菜中,采用中药陈皮和牛肉搭配,晚清时到北京参加殿试,故包席者多奉请柬请其入席 ,辞官后在家闲居。一代川菜名师罗国荣 、被留
黄晋林出生于1873年,他对于预定的筵席均亲自出菜单,常吃还有养生的功效。获慈禧太后赏识 ,
黄晋林虽非专职御厨 ,其一生中所带徒弟众多 ,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,最有名的当属陈皮牛肉,
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,四川省成都市人 。