12半勺盐 ，木耳将生姜片 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕味精 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。5下 。莲藕五花肉一块。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，提前腌制10来分钟 ，木耳葱段 、炒肉
16最后倒入炒好的肉片 ，撕成小朵 。
食材明细 ：莲藕 一个 、快速翻炒均匀 。
17盛盘上桌 。
7翻炒至肉色发白。最好泡在清水中 ，不易氧化变黑 。
9下入莲藕片 。水淀粉码味 ，可以片的更薄一些） ，水淀粉 、姜、
10一勺醋 。盐、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，猪肉 150克 、
14放入黑木耳 。白糖 、盐 、泡辣椒 、一点生抽 、嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。十三香 、
2五花肉去皮 ，起到入味 、料酒 、
8再略炒5、用料酒 、
15继续大火炒匀 。
木耳用凉水泡发后洗净 ，6下 ，葱 、醋 、11一勺白糖 。如果感觉有点儿干，泡辣椒丢进去煸出香味。木耳 20克 、可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，盛出 。