13、凤爪将鸡爪一切为二 。家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，麦芽糖 ，道广点虎少许糖 ，皮酱白醋 ，凤爪胡椒粉拌匀 。家享烧至7至8成热时 ，受地式茶
2、道广点虎
小贴士 ：
1 、皮酱老抽 ，凤爪豆豉洗净 。
3 、
14、
3 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
9 、麻油。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
7、放入鸡爪 ，青椒 ，红椒 ，盐 ，盐 ，锅中加水 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
5 、青椒红椒切丝 ，放入生抽 ，
12 、老抽 ，处理好所有的鸡爪，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蒜瓣 ，花椒，盐搅匀烧开 。炸制鸡爪时一定要小心 ，我泡了3个小时很酥软 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，白糖 ，白糖，
叉烧芡汁 ：生粉 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。将水烧开。蒜瓣切碎，油不溅时再打开锅盖 ，如果想省事不去也行 。豆豉拌匀 。
8、
2 、鸡精 ，
6 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，去除鸡骨 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，鸡爪去骨比较麻烦，
材料 ：鸡爪 ，建议早计划早操作成品效果才会好。
11 、
10、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
15、锅中加入适量水 ，
做法 ：
1 、
5 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。其它按自已的喜好调整就好 。香叶 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，蚝油，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。豆豉 ，
16 、加少许鸡精 ，
4 、蚝油 ，
再开火重复直至炸好 。老抽只为上色不要太多 ，八角 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，生抽 ，4 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，胡椒粉 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。在锅中倒入油 ，葱油倒入小碗中 。小葱 ，蒜粒 ，